"Мифы о чаевых"

Щедрее всех дают на чай японцы.

Хотя чай в Японии и Китае самый любимый напиток, давать "на чай" в этих странах как раз не принято. Лишь с наплывом туристов в реесторанах при крупных японских отелях ввели "плату за обслуживание", включаемую в счет. В обычных городских ресторанчиках посетителей ждет выгодная сделка: "восточное гостеприимство" и постоянные поклоны достаются бесплатно, платят же только за еду. Видимо, желание угодить гостю настолько у японцев в крови, что им непонятно, как можно за сервис требовать дополнительную плату.

10 % -это очень много. И здесь мы опять "впереди планеты всей ..."

В США 15% - ные чаевые - это почти конституционная норма. Дать чаевые меньше 10% - просто неприлично. В рекомендациях Национальной ассоциации ресторанов США записано, что клиенту следует оставить НЕ МЕНЕЕ 15% чаевых, а в случае хорошего и отличного обслуживания - и все 20%.

Улыбающийся официант чаевых получает всегда больше.

Верно отчасти. Исследования психологов дали следующий результат. Оказывается, мы действительно относимся лучше к улыбающимся официанткам. И они соответственно получают чаевых на 20% больше, чем их напарницы с хмурыми лицами. А вот официанты- мужчины, наоборот, рискуют получить меньше, если будут постоянно улыбаться.

Отменить чаевые - и дело с концом. Мы же и так платиим заведению. Зачем ещё давать дополнительные деньги - официанту?"

Ломать традиции просто, но не всегда разумно. Сторонникам отмены чаевых стоит задуматься, будет ли правильно выпускать из рук важный рычаг воздействия на тех, кто обслуживает посетителей. К каждому официанту не приставишь по менеджеру, который следил бы за огрехами. Именно гостю виднее, чего стоит тот или иной работник ресторанного зала.